Kookos-riisipuuro, syödään sängyssä

Kun joulukuussa herää sateen ropinaan, tulee kyllä pikkaisen lohduton olo. Villasukat jalkaan, uuni päälle, puuro muhimaan ja takaisin sänkyyn peiton alle. Siinä vastalauseeni.

Riisipuuro on puurojen kunkku. Ja uunissa hitaasti hautuneena ihan parasta mitä voi lautaselleen aamulla saada. Tätä hyvää kannattaa odottaa.

Kookosmaito tuo ihanan säväyksen makuun. Tykkään puurosta pelkiltään kanelin kera, mutta myös mustikka-chiahillo passaa makupariksi.

Kookos-riisipuuro uunissa

7 dl maitoa
3 dl kookosmaitoa
2 dl puuroriisiä
ripaus suolaa
kookosöljyä

1. Voitele vuoka kookosöljyllä. Mittaa puuroainekset vuokaan.
2. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 1,5 tuntia. Sekoita aluksi pari kertaa.
3. Nauti pitkään ja hartaasti. Ehkä sängyssä peiton alla.