Kuin hullu puurosta

Olen 80-luvun mikropuuron kasvatti. Aamuisesta mikron hurinasta tiesi, että siellä se kauheus valmistuu. Klimppikaurapuuron nosti ilmaan yhdellä lusikan kauhaisulla.

Mitä lie kävi matkan varrella, mutta nykyään olen puurofani. Jos olisi kahvila, josta saisi pelkkiä puuroja, istuisin siellä aamusta iltaan: riisipuuroa, tattaripuuroa, tuorepuuroa, chiapuuroa, kaurapuuroa (ilman klimppejä)....

Bongasin Hanna Stoltin Aamupala-kirjasta (http://health360.fi/) vihreän monsteripuuron, joka kuulosti ainesten perusteella niin mielenkiintoiselta, että testasin siltä istumalta. Näyttää aika monsterilta, mutta maistuu taivaallisen hyvältä ja pitää nälän pitkään loitolla.

Lehtikaalta ei (siltä istumalta) löytynyt kaapistani, joten korvasin sen tupla-annoksella pinaattia. Wruuuum!

Hirviöpuuro valmistumassa.

Vihreä monsteripuuro

(gluteeniton, laktoositon)

(2:lle)

kaksi kourallista baby-pinaattia
1 1/2 dl mantelimaitoa
1 dl makeuttamatonta omenasosetta
1 rkl hunajaa
1 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl vettä
1/2 dl kookoshiutaleita

1. Jos et halua käyttää valmista omenasosetta, teet sen nopeasti itse. Keitä pari kotimaista omenaa pehmeäksi ja soseuta teharissa.
2. Soseuta sekaan huuhdellut pinaatit ja lisää maito ja hunaja.
3. Mittaa kaurahiutaleet ja vesi kattilaan ja kiehauta. Anna puuron porista miedolla lämmöllä valmiiksi.
4. Sekoita joukkoon "vihersmoothie" ja kookoshiutaleet.
5. Ripsottele koristeeksi kookoshiutaleita ja halutessasi marjoja.

Hannan Aamupala-kirja on muuten ehdottomasti yksi kauneimmista ja herkullisimmista reseptikirjoista mitä tiedän. Kannattaa tutustua :)