Puhtipuolukka (m)

Vihdoinkin löysin keinon, jolla taltuttaa puolukoiden ärhäkkyys. Eikä edes tarvittu kovia otteita, vaan pientä hellää häivytystä. Olen tyystin ihastunut Puhtikauraan eli puuterimaiseen täysjyväkaurajauheeseen, toiselta nimeltään kaurapuuteriin. Nimi on osuva, sillä jauhe on pehmoista ja pöllähtelevää.

Pudottelen Puhtikauraa jogurttiin, banaanipannukakkuihin ja smoothieihin. Nyt äkkäsin ilokseni kokeilla, mitä se tekisi puolukalle. Ja hyvää teki! En ole toiste syönyt mitään yhtä pehmeää ja samettista, kun on ollut puolukka kyseessä.

Puhtikaurasta on myös se ilo, että se sitoo nestettä, joten se tekee smoothieista täyteläisiä ja pitää myös kylläisenä pidempään. Puhtikaurassa on hitaita hiilareita ja mukavasti protskua, joten se sopii myös treenareille. Harmi, ettei kuitenkaan keliaakikoille, koska se käsitellään samoissa tiloissa muiden viljojen kanssa.

Tässä lempeän puhtipuolukka-smoothien ohje, toivottavasti tykästyt.

Puhtipuolukka

2 dl jäisiä puolukoita
2 dl mantelimaitoa
1/2 dl kylmää vettä
1/2 dl Puhtikauraa
1/2 banaani
(1/2 tl ashwagandhaa)

1. Surauta ainekset teharissa sekaisin ja pudottele joukkoon sattumapuolukoita. Voit lisätä mukaan myös chiansiemeniä, lisää siinä tapauksessa myös nestettä.