Kurkumalatte, ihana tutustua!

Nyt on kahvin valta-asema uhattuna. Törmäsin tänään Sonnentorin pirteän keltaiseen kurkumalattepurnukkaan. Se jäi mieleeni kummittelemaan ja päätin tehdä yömyssyksi kurkumalattea oman kaapin aineksista: kauramaitoa, kurkumaa, kanelia, vaniljaa ja kookosöljyä.

Lopputulos on juuri niin herkullista kuin miltä juoma näyttää. Pehmeää, maukasta ja sopivan mausteista. Päällä on ronski rouhaisu mustapippuria. Se ei ole tokikaan pakollista, jos et piittaa mausta, mutta mustapippuri avittaa kurkuman tehoaineiden imeytymistä.

Niin ne tehoaineet, kurkumaahan ylistetään melkoiseksi tulehdusten nitistäjäksi. Ayurvedessa sitä on käytetty ikuisuuksia flunssan, vatsavaivojen ja kuukautiskipujen hoitoon. Itse teen tästä iltajuomani, sillä kurkuman sanotaan rauhoittavan mieltä ja edistävän unen tuloa. Zzzz....

Hyvää yötä!

(En millään raaskisi moittia uutta suosikkiani, mutta varoituksena nyt kuitenkin: kurkuma värjää astiat keltaiseksi, joten huuhtaise ennen kuin menet nukkumaan.) :)

Kurkumalatte

2,5 kauramaitoa
1/2-1 rkl kurkumajauhetta
ripaus kanelia
ripaus bourbon-vaniljaa
1/2 tl kookosöljyä
mustapippuria

1. Kuumenna maito kattilassa ja vispaa mausteet joukkoon. Anna hautua pari minuuttia.
2. Lisää kookosöljy, kaada lasiin ja rouhaise mustapippuria päälle. Juo ja anna unen tulla.