Havajilainen poke – 5 kirkasta tähteä!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8uWJk1q9jbq6vzpKxg8m8iHRrPucG_QRMgy0PUVn1HDQxdJIFiVtO3woZdn5IljQJLo84bmyWtkhjYtTIaE84J07dfxLiGQpLtfWFw08ju_tJGWxVDuRe-QClZs8bHiiTzY83JyP6Kk/s1600/boke1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="havajilainen poke" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8uWJk1q9jbq6vzpKxg8m8iHRrPucG_QRMgy0PUVn1HDQxdJIFiVtO3woZdn5IljQJLo84bmyWtkhjYtTIaE84J07dfxLiGQpLtfWFw08ju_tJGWxVDuRe-QClZs8bHiiTzY83JyP6Kk/s640/boke1.jpg" title="poke" width="474" /></a></div> <br /> <br /> Kaikki sushin ja cevichen rakastajat hoi, kai olette maistaneet jo pokea? Jättiläishyvää!<br /> <br /> Meillä ohitettiin kylmän viileästi pääsiäispöperöt (joita pidän tunkkaisina) ja loihdittiin tilalle havajilainen kalakattaus. Seesamilla, soijalla ja chilillä maustettu ja avokadolla ja mangolla hörsytetty poke oli nappibongaus. Resepti löytyi Me Naisten nettisivuilta (alkuperäiseen reseptiin pääset <b><a href="http://www.menaiset.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/jos_rakastat_sushia_rakastut_myos_tahan_uuteen_hittiherkkuun" target="_blank"><span style="color: orange;">tästä</span></a> </b>).<span style="background-color: white;"> </span><br /> <br /> Kalana käytimme lohta, joka saa uiskennella marinadissa puolisen tuntia. Kannattaa kuutioida kala jo tässä vaiheessa mukavan kokoisiksi suupaloiksi.<br /> <div style="text-align: left;"> <span style="color: #666666;"><br /></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="color: #666666;">En ole käyttänyt aiemmin seesamiöljyä ja jännäsin sen makua, mutta ei huolta: mukavan pähkinäinen! Lisäksi kalan päälle ripoteltiin seesaminsiemeniä, jotka ovat hyvä kalsium-, magnesium- sekä B- ja E-vitamiinilisä ruokavalioon. Pillereitä kivemmassa ja maukkaammassa muodossa!</span></div> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdf-aAXpLhzMtTpycN8FZGEoqKmHP7zsRo5nOerMFu-tXN9XGl5WKOMfglmFpwgvMGT3q_8NgVG3d6FZOHsyvlr10JUUJCkUGrt_nhYcygXh5a1RkuHMAf4_GO2xbn0dQHuP9G5h87RP4/s1600/poke2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="poke" border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdf-aAXpLhzMtTpycN8FZGEoqKmHP7zsRo5nOerMFu-tXN9XGl5WKOMfglmFpwgvMGT3q_8NgVG3d6FZOHsyvlr10JUUJCkUGrt_nhYcygXh5a1RkuHMAf4_GO2xbn0dQHuP9G5h87RP4/s640/poke2.jpg" title="marinoitu lohi" width="640" /></a></div> <b><span style="color: #666666;"><br /></span></b> <br /> <div style="text-align: left;"> <span style="color: #666666;">Kun lohi kelluu marinadissaan, sillä aikaa pilkotaan höysteet, keitellään riisi ja maistellaan kokkauspunaviiniä. Helppoa ja nopeaa. Eniten ähinää aiheutti kauppaosuus mangotiskin äärellä. Ollapa mangot yhtä mehukkaita ja tuoreita kuin Havaijilla!</span></div> <br /> <span style="color: #666666;"><br /></span> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7v-m8rwCg8MeADfNxd31Q6X0UmZsjO_kVQL7duAcP0pq585YAIb-Sq79gHrqeyBJy6yfR_cQvjweYWTZzximCJQ_tsoRxRqkW5-K5An1NQ36NObHA4qAWGOVc4lzWVPW8Y2qQpy-fN-g/s1600/poke3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="poke" border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7v-m8rwCg8MeADfNxd31Q6X0UmZsjO_kVQL7duAcP0pq585YAIb-Sq79gHrqeyBJy6yfR_cQvjweYWTZzximCJQ_tsoRxRqkW5-K5An1NQ36NObHA4qAWGOVc4lzWVPW8Y2qQpy-fN-g/s640/poke3.jpg" title="mangoa, avokadoa ja kevätsipulia" width="640" /></a></div> <span style="color: #666666;"><br /></span> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9g9IiuERaxJ5tNfRmRHscvlfRJ7sUfaCsX4BxO2cRW-E0q76ktcERWSh4AGOxG9VpSKt5HZ7LnZe-bQCE4tDjGssyZEX_TTfKlnUgFQTa51NGao1uJst8_4eTEfrsbhK290tK96XT9As/s1600/poke5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lohipoke" border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9g9IiuERaxJ5tNfRmRHscvlfRJ7sUfaCsX4BxO2cRW-E0q76ktcERWSh4AGOxG9VpSKt5HZ7LnZe-bQCE4tDjGssyZEX_TTfKlnUgFQTa51NGao1uJst8_4eTEfrsbhK290tK96XT9As/s640/poke5.jpg" title="havajilainen poke" width="640" /></a></div> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;"><br /></span></h4> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Havajilainen lohipoke</span></h4> 3 rkl (gluteenitonta) soijakastiketta<br /> 2 rkl seesamiöljyä<br /> 2 rkl Srirachaa<br /> 1/2 tl suolaa<br /> 400 g lohta<br /> seesaminsiemeniä<br /> <br /> <b>Höysteet</b><br /> 4 kevätsipulin vartta (jos vatsasi kestää sipulia)<br /> 1/2 kurkku<br /> 1 mango<br /> 1 avokado<br /> riisiä<br /> <br /> 1. Sekoita soijakastike, seesamiöljy, Sriracha ja suola isossa kulhossa. Kuutio lohi ja sekoita marinadiin. Nosta jääkaappiin maustumaan noin puoleksi tunniksi.<br /> 2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.<br /> 3. Siivuta sipulit ohuiksi renkaiksi. Pese ja kuutioi kurkku. Kuori mango ja avokado ja siipaloi suupaloiksi.<br /> 4. Koristele maustunut lohi seesaminsiemenillä ja käy kimppuun. Nostele kulhon pohjalle ensin riisiä ja sitten kalaa ja höysteitä.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimAtcbw40rBYZvPIFcfWda6btY93hkXeq0Vu53JcJ7s6BVRyLlnOY92PMzP-78aMi6pfa9wB6LSRWAkclaSgS1WGYQLK4hyphenhyphenZ2aD608Afg_AwSmSGfoMUKsxr0_VibatRBogs93z6_qixM/s1600/poke4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kalaruoka" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimAtcbw40rBYZvPIFcfWda6btY93hkXeq0Vu53JcJ7s6BVRyLlnOY92PMzP-78aMi6pfa9wB6LSRWAkclaSgS1WGYQLK4hyphenhyphenZ2aD608Afg_AwSmSGfoMUKsxr0_VibatRBogs93z6_qixM/s640/poke4.jpg" title="lohi poke" width="480" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> Jos maistui, kurkkaa myös yhtä helpon ja nopean <a href="http://nakumaku.blogspot.fi/2015/12/lohiceviche.html" target="_blank"><b><span style="color: #e06666;">lohicevichen</span></b></a> <b> </b>ohje.<br /> <br /> <br /></div>

ceviche, gluteeniton, havaijilainen poke, lohi

Havajilainen poke – 5 kirkasta tähteä!

Kaikki sushin ja cevichen rakastajat hoi, kai olette maistaneet jo pokea? Jättiläishyvää! Meillä ohitettiin kylmän viileästi pääsiäis...

Helppoheikin kalaruoka: lohiceviche

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYhnZWEVbudYbRSYcN7F6NtygDdSA0ti1eiHb5nisOVvK0_FvptLwNQlAbyoSUwxueMN-sfOZrs26oRNWIedk6v3I86TzGqmL_34vC5mp6zOtzHEa9aOxXRs2CznYtNBWhFC1tV4QOs0/s1600/ceviche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ceviche" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdYhnZWEVbudYbRSYcN7F6NtygDdSA0ti1eiHb5nisOVvK0_FvptLwNQlAbyoSUwxueMN-sfOZrs26oRNWIedk6v3I86TzGqmL_34vC5mp6zOtzHEa9aOxXRs2CznYtNBWhFC1tV4QOs0/s640/ceviche.jpg" title="lohiceviche" width="480" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> Kun matkustin muutamia vuosia sitten Perussa maistoin arkaillen cevicheä. Annos kuulosti liian potentiaaliselta vatsataudin aiheuttajalta. Mutta sitten kun se vatsatauti iski ilmankin, uskalsin kokeilla :) Ja hullun hyväähän se oli. Onneksi oli reissua pari viikkoa ja monta lounasta ja päivällistä jäljellä.<br /> <br /> Kotoisia versioita olen tehnyt kuhasta ja lohesta. Toimii alkupalana tai vähän kevyempänä pääruokana. Ja toimi myös joulupöydässä sulassa sovussa sillipurkkien joukossa. Kaiken lisäksi ceviche on aivan ehdottomasti helpointa kalaruokaa valmistaa. Kala menee ainakin omalla pannullani helposti myttyyn tai kärähtää kissanruuaksi, mutta cevicheä ei voi kämmätä: sitrusmehu kypsyttelee kalan ilman kärähdysvaaraa.<br /> <br /> Jos haluat maistaa ravintolassa cevicheä, niin suositukseni lähtevät <a href="http://www.pastorrestaurant.fi/menu/"><i><b>Pastoriin</b></i></a>, josta löytyy viittä erilaista cevicheä. Ykkönen on mielestäni nikkei tiradito, jossa on vaalean kalan ja cevichekirpeyden parina lempeää kookosmaitoa. Autenttista perulaista ruokaa cevicheineen taas löydät <a href="http://www.lamorena.fi/"><i><b>ravintola La Morenasta</b></i></a>. Tänne pitää osata, sillä rafla piilottelee herkkuineen Munkkivuoressa kerrostalon alakerrassa.<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnBzIZgIa2WrlxuYprfwnTLto25VYd36Px6ttIUbG8HCo0bhP9kAiNXHoFnai58pfiX0tsHtjJc-HOYzuUKXn27JaGkBqx8MFtbKsyGknlGEIVd47KmqQxmLTRHwULI6Rdtol3dozXvrU/s1600/ceviche3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lohiceviche" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnBzIZgIa2WrlxuYprfwnTLto25VYd36Px6ttIUbG8HCo0bhP9kAiNXHoFnai58pfiX0tsHtjJc-HOYzuUKXn27JaGkBqx8MFtbKsyGknlGEIVd47KmqQxmLTRHwULI6Rdtol3dozXvrU/s640/ceviche3.jpg" title="ceviche" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Tässä joulucevichen ohje. Sekaan sopisi myös punasipuli ja avokado, jos satut tykkäämään.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <h4 style="clear: both; text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Lohiceviche</span></h4> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 g tuoretta lohta</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 limetin mehu</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 sitruunan mehu</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 punainen chili</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 ruukku korianteria</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 tomaattia</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 rkl öljyä</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> mustapippuria ja suolaa</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1. Leikkaa lohi sopiviksi suupaloiksi kulhoon.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2. Pirskota päälle limettien ja sitruunan mehu. Laita jääkaappiin kypsymään noin kolmeksi tunniksi.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 3. Valuta lohipalat siivilässä, kaada kulhoon ja sekoita joukkoon pilkottu chili, korianterit, kuutioidut tomaatit, öljy ja mausteet. Maista ja ihastu!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YIF7HQ9tkiwTc6uc_UWJl-J5LrVyM_FXoAC0UWxkUIZ1G2kSycyvi4KlZ20pILtLHqPcr7NeJmY36NiwzoY-pcqJDgSsNhh8ec6Srp1E0xyy9WPiS0P0OmPMCrIbYpQk6G3I7-PNIDc/s1600/ceviche1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ceviche" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-YIF7HQ9tkiwTc6uc_UWJl-J5LrVyM_FXoAC0UWxkUIZ1G2kSycyvi4KlZ20pILtLHqPcr7NeJmY36NiwzoY-pcqJDgSsNhh8ec6Srp1E0xyy9WPiS0P0OmPMCrIbYpQk6G3I7-PNIDc/s640/ceviche1.jpg" title="lohiceviche" width="480" /></a></div> <br /></div>

ceviche, lohiceviche

Helppoheikin kalaruoka: lohiceviche

Kun matkustin muutamia vuosia sitten Perussa maistoin arkaillen cevicheä. Annos kuulosti liian potentiaaliselta vatsataudin aiheuttaj...