Bataattitoastit vol. 2

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5DtsG0plyeWgSltWUKoHnc46y5cWOnuCqGiGhAOyTUj50-cClH6VNMutX87xfid5t7wrYX3ydmoZgP4jVe5qq_Lfhl4aht-hzMFvBBssHi_JrTznIriz-lrjIU8vA57HUXnqfjRgEpGw/s1600/bataattitoast1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataattileipä" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5DtsG0plyeWgSltWUKoHnc46y5cWOnuCqGiGhAOyTUj50-cClH6VNMutX87xfid5t7wrYX3ydmoZgP4jVe5qq_Lfhl4aht-hzMFvBBssHi_JrTznIriz-lrjIU8vA57HUXnqfjRgEpGw/s640/bataattitoast1.jpg" title="bataattitoast" width="640" /></a></div> <span style="color: red;"><br /></span> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDS2ogBuA1lW33YuBrshYMkYUKuyAcqkPUEIXAgRtKVLXobgVi4gp31oDa7ZYFxFOqQIN_5jwDwcWdHR8bJzzdTdwNwFOcu1za6ajAP7JDlsGDJ_xtNHCUrB3AkQyda_VN6xl60zid3ZE/s1600/bataattitoas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataattitoast" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDS2ogBuA1lW33YuBrshYMkYUKuyAcqkPUEIXAgRtKVLXobgVi4gp31oDa7ZYFxFOqQIN_5jwDwcWdHR8bJzzdTdwNwFOcu1za6ajAP7JDlsGDJ_xtNHCUrB3AkQyda_VN6xl60zid3ZE/s640/bataattitoas2.jpg" title="bataattileipä" width="420" /></a></div> <span style="color: red;"><br /></span> <span style="color: red;"><br /></span> <span style="color: red;"><span style="color: red;"><a href="http://nakumaku.blogspot.fi/2016/05/pyyda-jotain-hyvaa-ja-teen-sinulle.html" target="_blank"><span style="color: red;">Bataattitoastit</span></a> </span></span>ovat olleet yksi Nakumakun suosituimmista resepteistä, enkä ihmettele, sillä niin hyviä ne ovat! Nyt Instagramissa on tullut vastaan leivänpaahtimessa tehtyjä bataattitoasteja, joten testiin meni oitis! Kuulostaa suorastaan liiankin helpoilta. Nyt on iso riski, että leipä vaihtuu tyystin oranssiksi :)<br /> <br /> Eli kaikessa yksinkertaisuudessaan kuori bataatti, viipaloi se 0,5 sentin paksuisiksi leiviksi ja käytä paahtimessa 2-3 kertaa (paahtimeni oli 4-teholla). Bataatit ovat valmiita, kun ne pehmenevät ja saavat hippasen väriä. Valmiit toastit voit täyttää mieleisilläsi päällysillä tai<span style="color: red;"> <span style="color: red;"><a href="http://nakumaku.blogspot.fi/2016/05/pyyda-jotain-hyvaa-ja-teen-sinulle.html" target="_blank"><span style="color: red;">guacamolella</span></a>,</span> </span>joka sopii bataattien makeuteen<span style="color: red;">. </span><br /> <span style="color: red;"><br /></span> Jos et ole hummusten ystävä (koska kikherneet!) niin kuin minä, kokeile sipaista bataateille tätä <a href="http://nakumaku.blogspot.com/2016/07/kesainen-hernehummus.html" target="_blank"><span style="color: red;">ihanaa hernehummusta</span></a>.<br /> <span style="color: red;"><br /></span> Juoman valitsin tietty sävy sävyyn :) Oranssi juoma on Puhdistamon "lisää vain vesi" -tyyppinen <a href="http://www.puhdistamo.fi/tuotteet/energiasmoothie" target="_blank"><span style="color: red;">energiasmoothie</span></a>. Aina ei jaksa sotata blenderiä ja tästä tulee kertaheitolla tujut ainesosat: kurkumaa, macaa, ruusunmarjaa, arecola-kirsikkaa, tyrnimarjaa, porkkanaa ja mangoa. Joukossa on myös mustapippuria, joka auttaa kurkuman imeytymisessä.<br /> <br /> Maukasta viikonloppua!<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_1p2Mgm0R-pgAQKHLU611_roCho-8Nj1-H803Z8CbokEuniJofmfNT0mRQXdLs6qkQYfq0ZPqJSBOeHQH9YBP6e0ZOTrZqJtWxRIFlBYB3UnBbF85VbSzkhqv_m2zedL315qWy3ZQwg/s1600/bataattitoast3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataattileipä" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_1p2Mgm0R-pgAQKHLU611_roCho-8Nj1-H803Z8CbokEuniJofmfNT0mRQXdLs6qkQYfq0ZPqJSBOeHQH9YBP6e0ZOTrZqJtWxRIFlBYB3UnBbF85VbSzkhqv_m2zedL315qWy3ZQwg/s640/bataattitoast3.jpg" title="bataattitoast" width="426" /></a></div> <br /> <br /></div>

bataatti, bataattileipä, bataattitoast, energiajuoma, gluteeniton leipä, Puhdistamo, välipala

Bataattitoastit vol. 2

Bataattitoastit   ovat olleet yksi Nakumakun suosituimmista resepteistä, enkä ihmettele, sillä niin hyviä ne ovat! Nyt Instagram...

Bataattiranskikset ja juustohuijarin dippi (g, m)

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhpdeNd8BgCKjar5SbytRvxvk7qoGFSmu_yj6RR6qWLUwIiWi48TcksjgllN93r1SbbfvhzSyC7nWG4QMnqrN8o1l4GcE7SS_A9s7cKgwztwv_Ye8hRNIQX7lLR_GnnM9L5h9myZgViGg/s1600/juusto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="juustodippi" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhpdeNd8BgCKjar5SbytRvxvk7qoGFSmu_yj6RR6qWLUwIiWi48TcksjgllN93r1SbbfvhzSyC7nWG4QMnqrN8o1l4GcE7SS_A9s7cKgwztwv_Ye8hRNIQX7lLR_GnnM9L5h9myZgViGg/s640/juusto.jpg" title="ravintohiivahiutaleet" width="474" /></a></div> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kYtz6tgeLo1BMJiz2gR6aWBU7vyASj9ZGsDzxMgJdK_X8zscTWGCM53woeYz8RsrsKJrsRJQfZM7ZKTLD2M7I-_sTnPM8myHJme947eidLyryUHOiylUvL-xs9jtncDlzoPon3NUaAk/s1600/juustodippi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ravintohiivahiutaleet" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-kYtz6tgeLo1BMJiz2gR6aWBU7vyASj9ZGsDzxMgJdK_X8zscTWGCM53woeYz8RsrsKJrsRJQfZM7ZKTLD2M7I-_sTnPM8myHJme947eidLyryUHOiylUvL-xs9jtncDlzoPon3NUaAk/s640/juustodippi.jpg" title="bataattiranskalaiset" width="426" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> Bataattia lautasella, yllätys yllätys! Bataattiranskikset nokittavat perusranut mennen tullen, kyllä, mutta tällä kertaa pistin bataattia poikittain toisesta syystä. Syyn nimi on ravintohiivahiutaleet. Monelle (ainakin kasvissyöjille) varmaan jo ihan tuttu juttu, mutta itse kokeilin ensimmäistä kertaa. Onhan lupaus niin houkutteleva: juustoa ilman juustoa.<br /> <br /> Ravintohiivahiutaleissa on runsaasti proteiinia ja B-vitamiineja niitä kaipaaville. Hiutaleita voi lisästä keittoihin, kastikkeisiin, salaatteihin ja tahnoihin sekä dippeihin. Itseäni kiinnosti kuitenkin kaikkein eniten tuo luvattu juustoinen maku, joten tehtailin niistä dippiä. Löysin ohjeen Paula Heinosen Vegeä-kirjasta. Mukailin sitä hieman omilla mausteillani.<br /> <br /> Dipistä tuli jämerän makuista, ei missään tapauksessa liian juustoista. Maku on pehmeä ja aika neutraali.<br /> <br /> Gluteenittomia ravintohiivahiutaleita löysin Kampin Punnitse ja Säästä -liikkeestä.<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ70DKyemj3gQPQE4FDbKW4Gc14v4IuCxaMw1qwVOjx1A2FgcPrxlaoCyO7oYRhDMLZnSQETivzsBPbAwEA0EwyRZyidEQHC4rJ7dh9DpYkyOpBwc67o56blpE95qqqT-HbjX8lCZRdIU/s1600/juustodippi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ravintohiivahiutaleet" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ70DKyemj3gQPQE4FDbKW4Gc14v4IuCxaMw1qwVOjx1A2FgcPrxlaoCyO7oYRhDMLZnSQETivzsBPbAwEA0EwyRZyidEQHC4rJ7dh9DpYkyOpBwc67o56blpE95qqqT-HbjX8lCZRdIU/s640/juustodippi2.jpg" title="juustodippi" width="426" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Bataattiranskikset</span></h4> <br /> 2 kpl bataatteja<br /> kookosöljyä<br /> savupaprikajauhetta<br /> curryjauhetta<br /> <br /> 1. Kuori bataatit ja leikkaa ranskissoiroiksi. Tee samankokoisia, jotta ne kypsyvät samassa tahdissa.<br /> 2. Sivele bataatit kookosöljyllä ja mausta.<br /> 3. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 20-30 minuuttia. Valmista odotellessa dippi.<br /> <br /> <br /> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Juustohuijarin dippi</span></h4> <br /> 1 keskikokoinen peruna<br /> 1 keskikokoinen porkkana<br /> 1/2 dl vettä<br /> 1 dl ravintohiivahiutaleita<br /> 1 rkl oliiviöljyä<br /> 1 rkl sitruunan mehua<br /> ripaus suolaa<br /> 1/2 tl cayennenpippuria<br /> 1/2 tl sipulijauhetta<br /> 1-2 rkl srirachaa<br /> <br /> 1. Kuori peruna ja porkkana, pilko pienemmiksi paloiksi. Keitä vedessä pehmeiksi.<br /> 2. Kaada keitinvesi pois. Lisää perunat, porkkanat, vesi ja kaikki loput aineet tehosekoittimeen. Surauta dipiksi.<br /> 3. Dippaile bataatteja juustodippiin. Dippi toimii myös levitteenä.</div>

bataatti, bataattiranskalaiset, dippi, gluteeniton, maidoton, ravintohiivahiutaleet

Bataattiranskikset ja juustohuijarin dippi (g, m)

Bataattia lautasella, yllätys yllätys! Bataattiranskikset nokittavat perusranut mennen tullen, kyllä, mutta tällä kertaa pistin b...

Pyydä jotain hyvää ja teen sinulle bataattitoasteja (höperryttävän hyviä)

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgEN2KKTyvHCQs3UYntpzOXBsRIm-Rg_HuS8q7KdlUNaOVldoR36ckUVhk4OmzlcjzX7Yweh3Kct91_X5wT54ylPQhDOFjUFjufprEtbu8CVAd2NbaYA8b4AJXF_kVyjCbsT3xlPoqo-A/s1600/bataattileipa%25CC%2588set2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataattileipä" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgEN2KKTyvHCQs3UYntpzOXBsRIm-Rg_HuS8q7KdlUNaOVldoR36ckUVhk4OmzlcjzX7Yweh3Kct91_X5wT54ylPQhDOFjUFjufprEtbu8CVAd2NbaYA8b4AJXF_kVyjCbsT3xlPoqo-A/s640/bataattileipa%25CC%2588set2.jpg" title="sweatpotato toast" width="474" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbeBTzr2RK7La6kE_DTf_NkCgK7JKXGh98eIzmO7QcuaPMlTm9G9HCTWwRkWdidFI4SFl9kGwzW4deE_EdVq6Rw2HBNdcDjev4p5n9_U5db50WbSgln6Pqb88wAWypxldzulaKrLNAgw/s1600/bataattileipa%25CC%2588set1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataatti" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbeBTzr2RK7La6kE_DTf_NkCgK7JKXGh98eIzmO7QcuaPMlTm9G9HCTWwRkWdidFI4SFl9kGwzW4deE_EdVq6Rw2HBNdcDjev4p5n9_U5db50WbSgln6Pqb88wAWypxldzulaKrLNAgw/s640/bataattileipa%25CC%2588set1.jpg" title="bataattileipä" width="474" /></a></div> <br /> <br /> Bataatti, tuo suuri ruokarakkauteni. Jos joku onnistuu tekemään bataatista jotain pahanmakuista, olen erittäin kiinnostunut maistamaan, sillä se olisi eka kerta! ;)<br /> <br /> Pitkään on mielessäni kutkutellut ajatus hyödyntää bataattia ns. leipänä, pitsapohjana, toastina...mikähän tuota nyt kuvaisi parhaiten...oranssi täytteiden alunen? :D Bataatin "mielikuvamaistelun" jälkeen oli selvää, että leipäset saavat levitteekseen vuohenjuustoa. Ovat kyllä jämptilleen täydellinen pariskunta!<br /> <br /> Bataattitoastien täytteiden kanssa venkslasin pidempään, mutta päädyin lopulta guacamoleen: lempeää avokadoa, vähän tulista chiliä ja luonnetta korianterista.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5I7VBZ5WhJqxHIkRZ-LJwgWqFXAtnwu9cRYStuugNFMhJRL1an0qkpnpLpcBB49NChgVYUzc2-4OxL_16xUofKk-QSx6aa2B8FhVsOJ9l8-cLRCdaswHeH8SXYncTGnku8CTp6h4gcs/s1600/guacamole2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="salsa" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5I7VBZ5WhJqxHIkRZ-LJwgWqFXAtnwu9cRYStuugNFMhJRL1an0qkpnpLpcBB49NChgVYUzc2-4OxL_16xUofKk-QSx6aa2B8FhVsOJ9l8-cLRCdaswHeH8SXYncTGnku8CTp6h4gcs/s640/guacamole2.jpg" title="guacamole" width="474" /></a></div> <br /> <br /> Jätin bataatin kuorimatta (jotta ne saavat leipämäisen reunuksen), mutta pestäjynssäsin hyvin. Bataatit loikoilivat uunissa parikymmentä minuuttia ja sillä aikaa kasailin guacamolen. En käyttänyt sipulia suotta vatsaa ärsyttämään, mutta käytä sinä, jos vatsasi on sipulille suopea.<br /> <br /> Söin ensimmäisen leipäsen uteliaisuuttani seisaaltaan :) Ja voihan pojat, nyt osuttiin makujen napakymppiin! Maun lisäksi plussaa siitä, ettei tarvitse näprätä jauhojen ja taikinoiden kanssa.<br /> <br /> Bataattitoastit kelpaavat niin brunssille kuin illallisen lisukkeeksi tai vaikka mezepöytään. Miksei myös kevään juhlien pitopöytään.<br /> <br /> Toivottavasti tykkäät! Itse höperryin näistä :)<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnztNmFw7awYP8Ln00SwfTK4-tpift46ckecIPcJOX5ZVL1Whtc9Qj2m0v3E-PgbBAPPVw9AKlzm8wLLz32MD2MszpghnnwJBm3RRmGLdSTe1ecy62YY3gIjSnyhcryABRLQn-Lc6dKuw/s1600/bataattileipa%25CC%2588set3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bataattileipä" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnztNmFw7awYP8Ln00SwfTK4-tpift46ckecIPcJOX5ZVL1Whtc9Qj2m0v3E-PgbBAPPVw9AKlzm8wLLz32MD2MszpghnnwJBm3RRmGLdSTe1ecy62YY3gIjSnyhcryABRLQn-Lc6dKuw/s640/bataattileipa%25CC%2588set3.jpg" title="gluteeniton bataattileipä" width="474" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <h4 style="text-align: left;"> </h4> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Bataattitoastit ja guacamole</span></h4> 1 bataatti<br /> kookosöljyä<br /> <br /> <b>Guacamole</b><br /> 1 avokado<br /> 1 tomaatti<br /> 1 punainen chili<br /> 1 lime<br /> 1,5 dl tuoretta korianteria<br /> mustapippuria ja suolaa<br /> levittyvää vuohenjuustoa<br /> <br /> 1. Pese ja siivuta bataatti pitkittäin noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Yhdestä bataatista tulee pellillinen.<br /> 2. Sivele bataateille kookosöljyä ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 20 minuuttia.<br /> 3. Valmista guacamole. Kuori ja pilko avokado. Itse tykkään muussata sen vielä haarukalla soosiksi.<br /> 4. Pese tomaatti ja pilko pieniksi kuutioiksi. Pilko chili ihan pieniksi paloiksi. Sekoita avokado(soosi), tomaatit ja chilit kulhossa.<br /> 5. Pirskota joukkoon limen mehu ja korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla. Myllää sekaisin.<br /> 6. Levitä bataateille vuohenjuustoa ja annostele guacamolea. Syö mutta istu ensin ;)<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKLfU6_PgdxcHAVWvCXyxpuwrsxMDkfVrOsD077p5umWBhR4cxC6cQtM1xxzaxl-KjRT3ZZY27uSNf4OmexejZzUc3yA8AGAUevnLSbgKS-4-GTCnmDiByVCWUTcFq4fXIva8ORlZV-EY/s1600/guacamole1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mexican food" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKLfU6_PgdxcHAVWvCXyxpuwrsxMDkfVrOsD077p5umWBhR4cxC6cQtM1xxzaxl-KjRT3ZZY27uSNf4OmexejZzUc3yA8AGAUevnLSbgKS-4-GTCnmDiByVCWUTcFq4fXIva8ORlZV-EY/s640/guacamole1.jpg" title="guagamole" width="474" /></a></div> <br /> Ps. Jos haluat päästä helpommalla, kurkkaa paahtimen kautta pomppaavat<span style="color: orange;"> <a href="http://nakumaku.blogspot.fi/2016/07/bataattitoastit-osa-2.html" target="_blank"><span style="color: orange;">bataattitoastit</span></a></span>.</div>

avokado, bataatti, bataattileipäset, bataattitoast, brunssi, gluteeniton leipä, guacamole, illallinen

Pyydä jotain hyvää ja teen sinulle bataattitoasteja (höperryttävän hyviä)

Bataatti, tuo suuri ruokarakkauteni. Jos joku onnistuu tekemään bataatista jotain pahanmakuista, olen erittäin kiinnostunut maistam...

Uunin satoa ja nam mikä tahinikastike

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwVFqOastLMpC4xptzXxcJMG1b3HZbw1qOpVZbkmwwG5DBLJhIuf73g35CEtBChEsSrASN4Sq07HWnF0rkKP-r2davUx-l7_bV8ecy2HPP-NhnfIqD80hHMzA41xTWcsOpvDoWmt0YcZs/s1600/juurekset.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tahinikastike" border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwVFqOastLMpC4xptzXxcJMG1b3HZbw1qOpVZbkmwwG5DBLJhIuf73g35CEtBChEsSrASN4Sq07HWnF0rkKP-r2davUx-l7_bV8ecy2HPP-NhnfIqD80hHMzA41xTWcsOpvDoWmt0YcZs/s640/juurekset.jpg" title="uunijuurekset" width="640" /></a></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmmzaFkszkknKluxvdqOIAoaURGtVqa0MoB4vHI3JPCpWLVC3NmBft6BoZaMdWLX2y_y0gcNGSjXjQBk3ISsh5MtqjLKuSVsAZMQRhyphenhypheniXMHp825xIdTQbPSsFXOb4TX_BweFJFDWvrMuY/s1600/juurekset2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tahinikastike" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmmzaFkszkknKluxvdqOIAoaURGtVqa0MoB4vHI3JPCpWLVC3NmBft6BoZaMdWLX2y_y0gcNGSjXjQBk3ISsh5MtqjLKuSVsAZMQRhyphenhypheniXMHp825xIdTQbPSsFXOb4TX_BweFJFDWvrMuY/s640/juurekset2.jpg" title="uunijuurekset" width="472" /></a></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;"><br /></span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: medium;">Uunijuurekset valmistuu iltakävelyn mittaisessa ajassa. Tänä iltana olin tosin vakioreitiltäni etuajassa kotona. Askelta piti vauhdikkaana kylmä, sateinen ja pilkkopimeä sää.  Mutta tähän sopii se jankutus "hyvä ruoka, parempi mieli". Tahinikastike muuten myös aika ykköskamaa. </span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: medium;"><br /></span></div> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Uunijuurekset</span></h4> 1 bataatti<br /> 1 palsternakka<br /> 1 iso punajuuri<br /> 2 rkl oliiviöljyä<br /> 1 tl hunajaa<br /> yrttisekoitusta ja savupaprikamaustetta<br /> <br /> <h4 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large;">Tahinikastike</span></h4> 1 rkl tahinia<br /> loraus vettä<br /> 1 tl hunajaa<br /> 1/2 tl juustokuminaa<br /> (1/2 limen mehu)<br /> <br /> 1. Kuori juurekset ja pilko suupaloiksi. Asettele pellille leivinpaperin päälle. Pidä punajuurilohkot hieman erillään, jos et halua niiden värjäävän muita juureksia.<br /> 2. Sekoita öljyyn hunaja ja mausteet ja sivele sudilla juurekset kauttaaltaan.<br /> 3. Paista 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia tai kunnes juurekset saavat hieman väriä.<br /> 4. Sekoita tahinikastikkeen ainekset haarukalla. Käytä limeä, jos pidät sen mausta, mutta se ei ole pakollinen.<br /> 5. Ripsottele valmiiden juuresten päälle tahinikastiketta ja halutessasi suolaa.</div>

bataatti, palsternakka, punajuuri, tahinikastike, uunijuurekset

Uunin satoa ja nam mikä tahinikastike

Uunijuurekset valmistuu iltakävelyn mittaisessa ajassa. Tänä iltana olin tosin vakioreitiltäni etuajassa kotona. Askelta piti v...

Falafelit kepulikonstein

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFh-hrqebJ0wzoBc4oOOUoSsvo3BMoP_l_DEev-UaPNrqp2MCdRV4KPgADax2Nf1rwD-wwHAI5zxVJGWfwxfnKPDtqIBwx-YXfyiS9-UxrB-FnOmr0qiPi-zVf9NJEumdsX0ZKgXSI4s/s1600/falafel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="gluteeniton falafel" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFh-hrqebJ0wzoBc4oOOUoSsvo3BMoP_l_DEev-UaPNrqp2MCdRV4KPgADax2Nf1rwD-wwHAI5zxVJGWfwxfnKPDtqIBwx-YXfyiS9-UxrB-FnOmr0qiPi-zVf9NJEumdsX0ZKgXSI4s/s400/falafel.jpg" title="gluteeniton falafel" width="385" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr> </tbody></table> <br /> Tänään oli ohjelmassa "kesän" viimeinen piknik. Suomenlinnan kallioilla oli paraatipaikka heilutella heipat kesälle ja toivottaa syksy tervetulleeksi.<br /> <br /> Eväsrepussa oli kokeilevan keittiön falafel-tervehdys. En ole koskaan piitannut mauttomista ja jauhoisista kikhernepalleroista, enkä ole suuri falafel-fanikaan, mutta kukkakaalijäynällä jauhon maun saa piiloon ja samalla falafelit muuttuvat gluteenittomiksi. Kukkakaali on hieno epeli, joka muuttaa myös pitsapohjat ja tortillat gluteenittomiksi.<br /> <br /> Kikkareista elikkäs kikherneistä ja kukkakaalista pyöritetyt falafelit toimivat loistavasti – rouhean rapeaa purtavaa. Kylkeen tein kvinoa-bataattisalaattia ja inkivääritatsikia.<br /> <br /> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuUtdVLnUL8crtTzktX0ycFjWTbG73xZMYp3hrkrX5NAhNsy_XzITgfuhZUjbrxrIyhKxejv4p8uhD18uhH2XXYexPUhSa_mJtJDIvbskjv6V48vMW6limYYhg2Fi9orEQpBIbbOoZz8/s1600/506a77b130464b33a31f1875da9b26a8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="gluteeniton falafel" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuUtdVLnUL8crtTzktX0ycFjWTbG73xZMYp3hrkrX5NAhNsy_XzITgfuhZUjbrxrIyhKxejv4p8uhD18uhH2XXYexPUhSa_mJtJDIvbskjv6V48vMW6limYYhg2Fi9orEQpBIbbOoZz8/s400/506a77b130464b33a31f1875da9b26a8.jpg" title="gluteeniton falafel" width="400" /></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pallurat uunista ulos.</td></tr> </tbody></table> <h2 style="text-align: left;"> <span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: large;">Gluteenittomat falafelit</span></span></h2> <div> <span style="font-weight: normal;"></span><br /> <span style="font-weight: normal;"></span></div> <div> 1,5 dl kukkakaalia muruina</div> <div> 3 dl käyttövalmiita kikherneitä</div> <div> 3 rkl oliiviöljyä</div> <div> 1 valkosipulinkynsi</div> <div> 1 tl currya</div> <div> 2 rkl sitruunan mehua</div> <div> 2 kourallista tuoretta korianteria</div> <br /> 1. Aja kukkakaali muruiksi tehosekoittimessa. Kaada muruseos hetkeksi lautaselle.<br /> 2. Lisää kikherneet, öljy, valkosipuli ja curry tehariin ja aja tasaiseksi massaksi.<br /> 3. Lisää joukkoon sitruunamehu, korianteri ja kukkakaalimuru. Surraa taikinaksi.<br /> 4. Muotoile taikinasta falafelpalloja ja asettele ne leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes falafelit ovat saaneet kullanruskean pinnan.<br /> <br /> <br /> <h2 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large; font-weight: normal;">Kvinoa-bataattisalaatti</span></h2> (gluteeniton)<br /> <br /> 1 iso bataatti tai 2 pientä<br /> 1 dl keittämätöntä kvinoaa<br /> 1 rkl oliiviöljyä<br /> 1 tl kurkumaa<br /> 1 tl juustokuminaa<br /> 1 parsakaali<br /> nippu parsaa<br /> 1/2 dl kuivattuja karpaloita<br /> maun mukaan yrttejä, kuten korianteria, minttua, sitruunamelissaa tai ruohosipulia<br /> 3 rkl appelsiinin mehua<br /> 2 rkl oliivi- tai hamppuöljyä<br /> 1 rkl valkoista balsamietikkaa<br /> <br /> 1. Kuori ja kuutioi bataatti suupaloiksi. Levitä palat leivinpaperin päälle pellille ja sivele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.  Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes bataatit ovat saaneet hieman väriä.<br /> 2. Kiehauta kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää mausteet tässä vaiheessa.<br /> 3. Ryöppää parsakaalinuput ja noin parin sentin pätkiksi pilkotut parsat kiehuvassa vedessä rapsakoiksi. Huuhtele ja anna jäähtyä.<br /> 4. Yhdistä bataatit, kvinoa, vihannekset, karpalot ja yrtit kulhossa. Sekoita appelsiinimehu, öljy ja balsamietikka yhteen ja kääntele salaatin joukkoon. Ripsaise vielä päälle mustapippuria.<br /> <br /> <h2 style="text-align: left;"> <span style="font-size: large; font-weight: normal;">Inkivääritatsiki</span></h2> <div style="text-align: left;"> <br /> 2 dl raastettua kurkkua</div> <div style="text-align: left;"> 2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä</div> <div style="text-align: left;"> 1 valkosipulinkynsi</div> <div style="text-align: left;"> 1/2 dl tuoretta korianteria</div> <div style="text-align: left;"> 2 dl maustamatonta (paksua) jogurttia</div> <div style="text-align: left;"> 1 tl hunajaa</div> <div style="text-align: left;"> ripaus suolaa ja mustapippuria</div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <div style="text-align: left;"> 1. Raasta kurkku ja purista ylimääräinen neste hyvin pois. Raasta myös inkivääri ja puserra tai raasta valkosipuli pieneksi.</div> <div style="text-align: left;"> 2. Silppua korianteri.</div> <div style="text-align: left;"> 3. Yhdistä kaikki ainekset ja anna maustua hetken jääkaapissa.</div> <br /> <br /> <br /> <br /></div>

bataatti, gluteenittomat falafelit, kvinoa, tatsiki

Falafelit kepulikonstein

Tänään oli ohjelmassa "kesän" viimeinen piknik. Suomenlinnan kallioilla oli paraatipaikka heilutella heipat kesälle ja toivo...